【知识点】中药材养护知多少？

2019年02月21日 17:46 天士力中天药业

中药材作为中医药事业传承和发展的物质基础，其品质直接影响国民健康及中药材市场的进一步发展，因此中药材的质量安全备受重视。如何在中药材的各流通环节保证药材质量，做好药材仓储养护工作是重中之重。

春节过后，天气渐暖，雨水增多，空气中的湿度加大，小天在这里特意为大家搜集整理了药材仓储养护小贴士，还在为蛀虫发愁的你快快收藏起来吧！

中药材在库养护小贴士

1.霉变

霉变又称发霉，是指霉菌在中药表面或内部滋生的现象。受潮湿影响，中药温度湿度增加，从而给微生物创造了生长繁殖的条件，致使中药成分发生变化。

防护及治理办法：

严控中药含水量，调控贮藏环境，包括密封，用生石灰、木炭、硅胶、氯化钙等吸湿，气调养护，冷藏（将仓储温度控制在10°Ｃ以下、0°Ｃ以上）。
撞刷：发霉不严重的药材，经“日晒或烘烤”干透后，放入撞笼或麻袋内来回摇晃，撞刷时还可根据不同药材的性状加放适当的碎磁片，稻糠等加速去霉。
发霉的药材若不宜撞刷，可采用淘洗（沸水喷洒、醋洗或油擦等）方法将霉斑洗去。

2.虫蛀

原药材在产地采收加工处理不当、库房内清洁工作不到位或在贮藏中药的包装物、容器及运输过程中都有可能出现害虫或虫卵，使中药重量下降，甚至降低以致失去疗效。

防护及治理办法：

保持干燥通风的库房，合理安排出库，一般陈货更易生虫，因此应根据具体品种的新旧情况和质量情况，按照“先进先出”的原则，使易生虫的药材先出库；
曝晒：适用于不怕变色、不宜融化和不宜碎裂的药物；
烘烤：将温度控制在50°Ｃ以上、80°Ｃ以下，适用于体积不大，成分不易挥发或不易泛油的药物；
蒸煮：适用于性质特殊、蒸后不失气味、不变色、不泛油的药物。

3.变色

中药在采收加工、炮制、贮藏过程中，由于加工、炮制、保管养护不当会使中药自身固有色泽发生改变。受阳光照射，具有鲜艳色素的中药易于变色，中药变色通常与温度、湿度、空气中氧的作用及日光的照射等因素有关，变色使不少中药变质失效，不能再供药用。

防护及治理办法：

烘烤：易变色药物受潮时可低温烘烤，但应注意烘烤时间不能过长，药物不能过分干燥；　
晾晒：在气候干燥、阳光较弱时可用晾晒的方法进行干燥，但应注意方法和程度。如佛手片不宜过干，款冬花不宜过多翻动，避免阳光照射而褪色等。

4.泛油

中药泛油指某些含脂肪油、挥发油、黏液质或糖类较多的中药，在一定温度、湿度条件下，其表面呈现油状物质，并伴有变色、变味的现象。包括含植物油脂多的中药（如苦杏仁、桃仁等）、含黏液质或糖分多的中药（天冬、党参等）、动物类药材（如刺猬皮、九香虫等）都易产生泛油现象。

防护及治理办法：

晾晒：除昆虫类中药，一般均可晾晒。但不能曝晒和反复晒，否则会导致色泽加深，质地变硬。
烘烤：一般植物类中药泛油可采用低温烘烤，如白术、白果、天冬等。动物类中药除狗肾、刺猬皮、鹿筋、水獭肝外，一般均可烘烤。

不难看出，影响药材的环境参数主要有温度、湿度和含氧量，如果能在中药材仓储过程中有效地控制环境因素，就可以在一定程度上避免霉变和虫蛀等问题的产生，为中药材质量加上一层防护网。

长期以来，中药材仓储养护一直是一大难题。传统的硫磺等化学药物熏蒸技术，会造成残留超标，影响中药材的品质，不符合绿色、环保、无污染的要求。为确保中药材品质，不断提高中药材贮存水平，促进中药材产业转型升级，公司引进了君合百安仓储科技(北京)有限公司研发的中药材气调贮存养护技术，有效解决了这一影响中医业产业发展的“瓶颈”问题。

该技术是一种绿色、环保、安全的新型贮存养护的专利技术。它不仅解决了中药材在仓储过程中常发生的虫蛀、霉变、氧化变色、走油、泛糖、变茬等贮存养护问题，更重要的是能够保持中药材内在品质和有效成分基本不变。

业内人士指出，中药材气调贮存养护技术的大面积推广使用，不啻为中药材仓储领域的一场革命，它带来的经济和社会效益十分可观。

新闻链接

2016年7月23日至24日，由中国仓储与配送协会、中国中药协会主办的第二届中国中药材物流大会在安徽亳州顺利召开。会上，全国首批六个中药材物流实验基地揭晓，甘肃天士力中天药业有限公司承建的甘肃陇西中药材物流基地成功获批并授牌，至此，甘肃陇西中药材物流基地成为全国首批获批授牌的中药材物流试验基地之一。

甘肃陇西中药材物流基地的成功挂牌，将对天士力中天药业乃至定西市重大利好，这对推动当地中药材产业的繁荣发展注入了新的动力。接下来，陇西中药材物流基地将重点进行科学规划及规范运营基地的建设工作，全力打造“中药材现代物流基地”运营保障体系，打造具有社会化、规模化、数字化、标准化的服务平台，为市场提供保质保品保追溯的中药材。

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