【我们的节日】元宵节
七台河市人民医院
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国春节年俗中最后一个重要节令。
元宵是一种中国传统节令食品,通常由糯米制成的,是有馅的。北方人依照习俗通常在农历正月十五元宵节和新年烹制食用。曾有多种名称,如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等。
元宵 |
汤圆 |
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元宵只用素的固体甜馅料 |
汤圆的馅料有素有荤 |
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元宵馅料先切成小块后蘸水沾上糯米粉而成 |
汤圆乃将糯米粉和好成皮将馅包入 |
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元宵皮薄,煮时皮才吸收水分变糊 |
汤圆馅含水量比元宵多,湿糯米粉粘性极强 |
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元宵一般为元宵节北方的年节食品 |
汤圆是每年南方冬至食用 |