巧用电饭煲 可以做一些美味的小零食
郑州德馨中医院
电饭煲只能用来煮米饭？
但其实它的作用远不止如此
无论甜品、汤类、菜肴
一个电饭煲都能完成
想学你就接着看
巧用电饭煲
可以做一些美味的小零食
『 好吃的牛轧糖 』
之前一直觉得像牛轧糖
这种比较特别的零食，一定有比较特别的工艺
自己应该无法完成
但实际上只需要一个电饭煲
就能轻松搞定~
首先我们需要准备好
150g的棉花糖，50g的奶粉，30g的黄油
以及60g蔓越莓
也可以把蔓越莓替换成
其他坚果或者水果
首先打开煮饭按钮
待锅加热后加入适当地黄油直至融化
倒入棉花糖，搅拌至融化后
倒入奶粉搅拌均匀即可拔掉插头
然后倒入蔓越莓或者其他材料
利用余温把所有材料混合搅拌均匀
即可把它们倒入不粘锅
用擀面炸隔着油纸擀得均匀平整
待牛轧糖还有些许硬度时
就能切成小块，好吃的牛轧糖就做好啦
是不是很简单~
『 软软的小蛋糕 』
除了牛轧糖以外
电饭煲还能代替烤箱做出美味的蛋糕
首先准备4颗鸡蛋，100g的低筋面粉
50ml的玉米油和45ml的牛奶
还有70g的白糖和少许白醋
首先蛋清蛋黄进行分离
用打蛋器把蛋清打发成奶油后加一点点食用盐
中途分三次加入白糖
把蛋清打到可以起尖备用
然后在蛋黄里加3勺糖，六勺面粉
10～11勺牛奶
（也可以是奶茶，酸奶什么的）
将它们混合至没有面粉粒
然后将蛋清分两次
倒入蛋黄里用上下法和匀，不能打圈
电饭锅擦干预热几分钟
抹上一点油，倒入蛋液，抖几下去气泡
按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口
跳到保温后焖二十分钟，用牙签擦一下
没有蛋液粘上面就好了
