非洲猪瘟为何这么凶？肉价何时才能降？动物疫病专家这样说

自去年8月3日辽宁沈阳发生我国首起非洲猪瘟疫情以来，时间已经过去了一年有余。不过近期，全国各地依然因为非洲猪瘟等原因造成生猪供应紧张、猪肉价格明显上涨。

目前非洲猪瘟的防控情况究竟如何？疫苗研发的进程怎么样了？生猪养殖何时能恢复正常供应？补栏的效果大概需要多久时间能显现？今日，红星新闻记者专访了四川省动物疫病预防控制中心副主任阳爱国以及四川农业大学动物医学院动检系教授徐志文，解读焦点问题。

目前疫情究竟如何？

“相对来说比较平稳，精力已转向疫病防控和保障生猪生产”

四川省动物疫病预防控制中心副主任阳爱国表示，目前国内未解除封锁的省份已经越来越少，疫情相对来说已经比较平稳。现在大家的精力已经转向了疫病防控和保障生猪生产。

8月21日，国务院常务会议召开，明确五大举措，包括综合施策恢复生猪生产；地方立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定；保障猪肉供应、确保困难群众基本生活等。8月30日，全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议召开，强调各地要严格按照省负总责和“菜篮子”市长负责制要求，坚决完成生猪稳产保供目标任务。

在四川，省农业厅、省发改委、省经信厅、省公安厅等15个部门联合印发了全省促进生猪生产保障市场供应九条措施。成都也打出一系列组合拳，提升猪肉市场保障。据市商务局介绍，目前成都市已经摸清本地大型屠宰企业的猪肉商业库存情况，支持进口企业增加猪肉商业库存。同时，成都还制定了2019年市级储备猪肉投放工作方案，下一步将继续加强猪肉等肉类市场监测研判，督促落实进口猪肉商业库存，制定完善相关工作方案。

非洲猪瘟为何困扰全世界？

25个国家上报发现疫情，目前仍无批准上市的疫苗

事实上，并非中国在遭受非洲猪瘟。据《工人日报》此前报道，越南今年2月发现非洲猪瘟疫情，与越南同处东南亚的养猪国家，如缅甸、老挝和柬埔寨，也已经被蔓延的疫情波及。此外，在中国以北的蒙古、俄罗斯，以东的朝鲜、日本，都已报告了生猪感染非洲猪瘟的疫情。

自2018年以来，非洲猪瘟在全球都更加活跃，有25个国家上报发现疫情，疫情数量增长了25%。农业农村部官网显示，8月26日波兰新发10起非洲猪瘟疫情；8月27日老挝和匈牙利新发52起非洲猪瘟疫情；8月28日老挝新发34起非洲猪瘟疫情。

非洲猪瘟为何如此难缠？

四川农业大学动物医学院动检系教授徐志文介绍，非洲猪瘟病毒对环境抵抗力极强，一旦污染扩散短期内很难彻底清除。生物媒介的贮藏、传播也导致不太容易短期控制。其它国家防控历程也证明了这点。

“目前国内外还没哪种方法可有效治疗非洲猪瘟”，徐志文介绍说，但通过科学生物安全措施是可以有效控制疫情的，而疫苗是控制疫病的重要手段。但由于非洲猪瘟病毒易变异，且培养困难（缺乏稳定细胞系），是制约疫苗研发的重要因素。

此前，农业农村部畜牧兽医局负责人也表示，非洲猪瘟疫苗的研制，历来是一个世界性难题。截至目前，包括中国在内的全世界各国还没有一个批准上市销售使用的非洲猪瘟疫苗。

补栏效果多久才能显现？

“猪的生长有周期，大概明年将会逐步恢复”

目前，各地都在补栏保障。据成都市农业农村局相关负责人介绍，已与新希望六和公司、巨星集团、正大集团、德康集团、温氏集团等养殖龙头企业进行对接洽谈，按照“产、加、销”一体化模式发展生猪产业，力争尽快恢复产能。

阳爱国告诉记者，母猪从出生、后备母猪培育到配种一般需要7~8个月，怀孕期114天，哺乳保育期60天，育肥期一般120天，母猪生产周期一般1.5年左右。“如果从现在算起，恢复后备母猪培育，增加基础母猪存栏数量，大概明年年底到后年初，生猪产能将会逐步恢复”。此前，农业农村部畜牧兽医局有关负责人也表示，通过政策引导和生产扶持，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

徐志文也表示，猪只存栏下降，以及雨水天气结束，降低了疫情风险，未来将趋于平稳。但考虑疫情可能局部反复，猪生产周期在1年半到2年供需矛盾可能缓解。

情况趋于平稳，但也不能掉以轻心。

阳爱国特别强调，散户养殖户首先需要对整个养殖场进行消毒。同时一定不能使用泔水喂猪。另外养殖者进入养殖区域时要尽量穿着防护服。“人的衣服、头发都可能会携带传播病毒”，养殖者一定要做好自身的消毒工作。

徐志文也提醒大家，接触生猪肉及时消毒，尽量带熟肉回家；饲养猪只换专门工作服、雨鞋，进岀舍消毒。同时猪只喂熟食，并辅以大蒜，青蒿等。

红星新闻记者 林聪 叶燕 图源 视觉中国

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