【身心健康科谱】秋食山芋好时节

当下，山芋正当季发售。山芋是高能源蔬菜水果，可做为正餐，其导入菜式和饮食的历史时间也非常久远，为大家所钟爱。中医学觉得，山芋味甘、辛而性平静，有健脾胃滋阴养血、宽肠润肠、消结祛毒、疗热解渴，或补中益肾、调整肾气的功效。可用以脾胃虚寒、食欲不佳、疲惫困乏、解渴、肿毒、赘疣、疥癣、烫火伤等症。 山芋地下茎含有木薯淀粉、蛋白、多种多样营养元素和维他命及其胡罗卜素，性偏偏碱，蒸制软烂后，吃时突然感到软细，绵香甜糯，便于消化吸收。服用时，可蒸、炖、煮、清炖，能够素餐，还可以与活鱼、牛羊肉或筒骨等一块儿蒸炖荤食，与白米饭一块儿焖蒸同食。 当代科学研究觉得，山芋能提高身体免疫力作用，可作为预防癌症肿瘤的养生药膳或正餐；或癌证放化疗、放疗后康复治疗全过程中的輔助医治。另外，以其含有精氨酸，可提高男士的生殖系统工作能力；因含氟较高，故有洁齿防龋、护牙之功。以其带有这种纯天然的多糖类高分子材料胶体溶液，而具备不错的治腹泻功效。 山芋虽是秋天的应季菜蔬和营养成分丰富多彩、许多人钟爱的饮食，但决不可直接生吃，未蒸炖至彻底软烂、味还有麻舌感时不必食。并不是田园风光种植的或持续2年～3年未发掘、已变为天然的的山芋不可以食，因天然的芋有大毒，将会使人中毒了至死。 患慢性支气管炎、胸闷气短、肚胀、两胁作痛，有气滞血瘀之象者应禁口山芋。因山芋粘液中带有这种繁杂的化学物质，遇能源溶解，对肌肤粘膜有极强的刺激性，非常是剥洗生山芋时，会刺激性肌肤，造成瘙痒极其。故在解决生山芋后，应尽早冼手，或者以姜片捣汁涂擦。（来源于：科普中国）实行总编：唐胜凯 义务编审：李成玉 技术性编写：康丽娟、曲西康【身心健康科谱】秋食山芋好时节