我省畜禽屠宰监管和肉品品质检验培训班在西宁市举行

12月2日至5日，省农牧业乡村厅举行我省畜禽屠宰监管和肉品品质检验培训班。各市区（州）、县（市、区）农牧业乡村单位畜禽屠宰制造行业监管责任人和屠宰主要负责人、肉品品质检验员、信息内容申报员等共140余名报名参加学习培训。

培训班邀约农牧业农业部屠宰研究中心、甘肃农业大学、青海大学和省环境科学研究规划院的4名权威专家各自紧紧围绕畜禽屠宰体系及关键规范、屠宰检疫证、肉品品质检验、屠宰制造污染治理与生态环境保护开展了系统软件解读。省农牧业乡村厅兽医局领导详细分析了《甘肃省畜禽屠宰管理条例》等畜禽屠宰管理方法现行政策规章制度，省小动物卫生监督所对全国性畜禽屠宰制造行业智能管理系统开展了操作过程学习培训，对活猪和羊牛屠宰规范化示范场审查方法、基本建设标准、考评工程验收规范等开展了贯彻落实。学习培训完毕后，42名拟增加品质检验员报名参加了毕业考题。

畜禽屠宰一头连到畜禽饲养，一头连到食品类消費，是畜禽商品进到销售市场商品流通、摆着老百姓饭桌前最重要的一环，当今屠宰制造行业正处在推陈出新的关键期，培训班规定全国各地宠物医生主管机构要加强屠宰公司监管，进一步标准动物检疫纪律，要重视当今活猪等畜禽价钱高新企业状况下，受巨额权益迫使，屠宰阶段刑事犯罪个人行为高发多发的安全隐患，维持对私屠滥宰、灌水注药、屠宰病死猪等违纪行为的髙压严查趋势。屠宰公司要进一步贯彻落实产品质量监督责任，严苛活猪屠宰阶段非州猪流感自查，认真落实畜禽进场检查、品质检验、原厂查验、无害化及其车子进登场消毒杀菌等规定，保证原厂肉品产品质量。

本次培训班的举行终将对进一步提高我国屠宰制造行业依规监管水准，推动屠宰公司规范化建设和污染治理工作中，促进贯彻落实企业安全管理和肉品产品质量监督责任，合理确保肉品产品质量、公共卫生服务安全性和生态环境保护安全性具有积极主动的功效。我省畜禽屠宰监管和肉品品质检验培训班在西宁市举行