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学术文献
荞麦中总黄酮和芦丁含量的变化
荞麦中总黄酮和芦丁含量的变化
来源:
《植物生理学通讯》
作者:
唐宇[1];赵钢[1];任建川[2]
摘要:
苦荞
、甜荞叶中总黄酮平均
含量
达5.3%,芦丁平均
含量
达4.9%,井在开花结实期达最高峰,后期下降;茎中的
含量
较低,平均值分别为1.0%和0.7%,生育期中无明显变化。叶、茎中黄酮成分以芦丁为主,占70%~90%。同一时期发育不同的生殖器官总黄酮及芦丁
含量
的大小顺序为蕾>花>胚乳未充实种子>成熟种子。生殖器官中黄酮成分与芦丁比重因
荞麦
种别而异。
关键词:
荞麦 , 黄酮 , 芦丁
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