用正交法探讨苦荞麦茎及籽壳中总黄酮(芦丁)的乙醇提取工艺

《食品科学》 贾冬英[1];谭敏[2]
摘要:
采用正交试验,对苦荞麦茎及籽壳中黄酮类物质(芦丁)的乙醇提取工艺进行了系统研究,优选了工艺参数。结果表明:用20 ̄30倍原料重的65%乙醇溶液,在70 ̄75℃浸提4 ̄6h为最佳条件。
苦荞麦 , 黄酮类物质 , 正交试验 , 乙醇 , 提取
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