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学术文献
活性干酵母扩大培养的研究
活性干酵母扩大培养的研究
来源:
《酿酒》
作者:
姚立兵;邵红;张文
摘要:
酵母
的生长繁殖与其培养的温度和通风量有着密切的关系,以活性干
酵母
为出发茵体进行了以下试验.1、活性干
酵母
的活化;2、培养温度对
酵母
生长繁殖的影响;3、通气量对
酵母
细胞生长的影响.
关键词:
活性干酵母 , 扩大培养 , 试验
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