摘要:
目的：建立用紫外分光光度计测定熊胆、猪胆粉、牛胆粉、鸡胆粉中总胆酸含量的方法并评价抑菌效果。方法：分别以胆酸和熊去氧胆酸为对照品,采用加入硫酸-水（50∶50）,在75℃水浴加热18 min反应显色,于388 nm波长处测定熊胆粉等动物胆粉中总胆酸的含量;同时以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为实验菌种,在650 nm波长处测定OD值以考察体外抑菌效果。结果：胆酸在5.7～34.3μg·mL^-1围内有良好的线性关系,线性方程为Y=41.573 X-0.166 1,r=0.999 5;熊去氧胆酸在4.7～23.5μg.mL-1范围内有良好的线性关系,线性方程为Y=24.957 X-0.067 9,r=0.999 6;胆酸及熊去氧胆酸在熊胆粉、牛胆粉、猪胆粉、鸡胆粉中的平均回收率及RSD值分别为：98.9%,100.5%,1.59%,1.07%;97.7%,98.8%,1.08%,1.12%;104.1%,99.4%,2.00%,1.67%;102.9%,103.6%,1.22%,1.78%。熊胆粉等4种动物胆粉对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有明显的抑菌作用,但差异无显著性。结论：本法准确,简便,重复性好,可用于熊胆等4种动物胆粉中总胆酸的含量测定,熊胆等4种动物胆粉均可抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的生长。
