摘要:
目的:建立茶多酚中6种儿茶素类成分(EGC、DC、EGCG、EC、GCG、ECG)和咖啡因的HPLC一次进样检测方法,并对这7种组分在13个厂家29个批号茶多酚样品中的含量进行测定.方法:采用C18色谱柱,含量0.1%甲酸的甲醇和水梯度洗脱的反相HPLC法.结果:混标分析时,7组分的色谱峰分离度Rs均＞2,样品分析时,除EGCG的色谱峰分离度＞1外,其它各组分的均＞1.5;各组分的加样回收率在98.56%～100.14%之间.结论:该检测方法准确、稳定、重复性好,可正确定量茶多酚中的7种组分;不同厂家甚或同一厂家生产的茶多酚组成存在一定差异.
