尼古丁猝灭牛血清蛋白荧光机制的研究

《上海交通大学学报:农业科学版》 薛泽春[1];程新胜[1];杨丽文[1];张现[1];席征[1]
摘要:
研究了尼古丁对牛血清蛋白荧光光谱变化。以厦牛血清蛋白荧光猝灭机制,同时利用同步荧光研究了尼古丁对酪氨酸色氨酸的影响,结果表明:尼古丁猝灭牛血清蛋白荧光是通过静态机制,形成常数为KA=2.1×10^7L·mol^-1,每一个牛血清蛋白分子结合尼古丁的位点数为0.22,牛血清蛋白与尼古丁的这种结合是很弱的,没有影响分子的构象,酪氨酸残基荧光没有变化,只是色氨酸荧光强度降低,荧光峰位置不变。
尼古丁 , 牛血渍蛋白 , 荧光猝灭
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