尿素包合法富集红花油中亚油酸的工艺优化

《食品工业》 李开雄[1];刘秋云[1];李宝昆[1]
摘要:
尿素包合法分离提纯脂肪酸成本低,操作简单,纯度高,已被广泛使用。红花籽油经皂化水解、尿素包合富集亚油酸,通过正交试验得出尿素包合亚油酸的最佳工艺条件为:尿素甲醇比例3/1(J(M/V)、温度时间条件-18℃12h,5℃12h、尿素甲醇溶液与脂肪酸的比例100/10(V/M)。在此条件下,亚油酸得率可达85.67%,纯度达89.98%.
尿素包合法 , 亚油酸 , 红花油
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