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学术文献
尿素包合法富集红花油中亚油酸的工艺优化
尿素包合法富集红花油中亚油酸的工艺优化
来源:
《食品工业》
作者:
李开雄[1];刘秋云[1];李宝昆[1]
摘要:
尿素包合法分离提纯脂肪酸成本低,操作简单,纯度高,已被广泛使用。
红花籽油
经皂化水解、尿素包合富集
亚油酸
,通过正交试验得出尿素包合
亚油酸
的最佳工艺条件为:尿素甲醇比例3/1(J(M/V)、温度时间条件-18℃12h,5℃12h、尿素甲醇
溶液
与脂肪酸的比例100/10(V/M)。在此条件下,
亚油酸
得率可达85.67%,纯度达89.98%.
关键词:
尿素包合法 , 亚油酸 , 红花油
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