摘要:
【目的】研究培养基对解淀粉芽孢杆菌ES-2菌株产生抗菌脂肽的影响，为选择合适的产抗菌脂肽的培养基提供指导。【方法】通过HPLC技术对培养基中的碳、氮源对ES-2菌株抗菌脂肽组分的影响进行试验。【结果】 改进的Landy培养基抗菌脂肽产量较高；葡萄糖是ES-2菌株产生脂肽的良好碳源，特别是对surfactin的产生有明显的促进作用；蔗糖和乳糖也是产生fengycin的良好碳源；L-谷氨酸和L-天门冬酰胺是抗菌脂肽产生的良好氮源；而不同的氨基酸 组合并不有利于抗菌脂肽的产生；实验结果还显示，6种脂肪酸对抗菌脂肽的产生起到抑制作用。【结论】改进的Landy合成培养基是ES-2菌株产生脂肽适宜的培养基，在抗菌脂肽生产中向培养基中加入合适种类的糖和氨基酸十分重要。
