L-色氨酸的研究

《农产品加工.学刊》 宋文霞[1];王瑞明[1]
摘要:
详细介绍了 L-色氨酸的理化性质及其在食品、医药、饲料等方面的用途.列举了采用微生物转化法、酶法、直接发酵法生产 L-色氨酸的工业化生产方法,为工业生产 L-色氨酸提供一定依据.
L-色氨酸 , 发酵 , 应用 , 微生物转化法 , 酶法 , 直接发酵法
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