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学术文献
中国人的饺子文化
中国人的饺子文化
来源:
《科学大观园》
作者:
沈安娜
摘要:
中国的饮食文化博大精深,源源流长,特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。民谚有"冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管","初一饺子初二面,初三合子围锅转。"合子也是一种饺子,平时是烙熟,而初三是煮熟。正月初五叫"破五",也吃饺子。实际,中国人最讲究、最为看重的是大年除夕这顿饺子(也叫"年饭"),这是祖祖辈辈血脉里传承下来的文化基因,全家人其乐融融在一起吃年夜饺子,以示来年财源茂盛、平安吉祥、幸福康健、人丁兴旺等美好期望与祝愿。饺子虽小个中天,文化内涵深着哩!
关键词:
吃饺子 , 源源流长 , 牢丸 , 椒柏酒 , 有效方剂 , 二面 , 上馅 , 包饺子 , 这一天 , 财富心理
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