“论酒”漫谈

《酿酒科技》 溢香轩
摘要:
酒具有两重性,古今对其评价分为三大派:功派、祸派和中派.功派认为酒具有健体强身之功,舒筋活血之效,激发诗文书画创作灵感之妙,是"百药之长"."诗给酒添点味儿,酒给诗添点劲儿";祸派认为酒是"祸水",是"万恶之源"."大则亡国失天下,小则败家丧身"."君子以之败德,小人以之速罪".对社会造成的危害亦不小,诸如酒后车祸、酗酒犯罪、酒精中毒引起的疾病等触目惊心;中派则认为"酒无善恶,在人所用".酒之祸,罪不在酒而在于人,归罪于酒不公平.酒能益人,亦能损人;既可药用,又会伤身惹祸;既是兴奋剂,又是镇静剂;"利增则祸减,祸增则利减".罪不在酒,而在人的自控能力.(小雨)
酒 , 社会功能 , 功过 , 两重性
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