摘要:
本文用水为溶剂提取杏仁中的苦杏仁甙，采用紫外分光光度法，以甲醇为溶剂，在检测波长为219nm处测定苦杏仁甙的含量，并讨论了料液比、浸泡时间、提取时间以及提取次数对苦杏仁甙的水提取工艺的影响。结果表明：紫外分光光度法测定杏仁中苦杏仁甙在0．01～0．10mg／ml浓度范围内，线性关系良好（r=0．9996），平均回收率在99．751％～102．124％，相对标准偏差为0．9749％，可见此测定法快速、简便、稳定、准确、可靠；水提取杏仁中苦杏仁甙时，影响提取效果的主次顺序为提取时间〉料液比〉浸泡时间。最佳提取参数为：提取时间20min，料液比1：10，浸泡时间3min，提取2次。
