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学术文献
分光光度法测糖精钠的研究
分光光度法测糖精钠的研究
来源:
《中国卫生检验杂志》
作者:
王淑琴[1];张晓黎[2];钱丽[3]
摘要:
糖精钠
是一般食品中不可少的
甜味剂
.目前常用的检验方法有纳氏法、薄层法以及酚磺酞比色法、紫外光度法等.纳氏法干扰太大,薄层只能半定量,酚磺酞法太繁琐,紫外光度法虽好但仪器昂贵不适于基层.本文研究一种简单、快速的分光光度法,样品经消化后在pH5.5~6.0条件下与
乙酰
丙酮、甲醛生成
黄色
物质3.5二
乙酰
,1.4二氢
二甲基
吡啶
,根据颜色强度定
关键词:
分光光度法 , 紫外光度法 , 糖精钠 , 黄色物质 , 乙酰丙酮 , 酚磺酞 , 二甲基吡啶 , 比色法 , 吸光度 , 比色管
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