摘要:
食品中糖精钠的测定,在国家标准规定的三种方法中,薄层层析法仅能作半定量分析,紫外光度法和酚磺酞比色法都有繁杂的样品前处理(提取、分离)过程,且易受食品成份等多种因素影响,回收率差。Cordoba等曾用尼罗蓝-糖精离子缔合物萃取光度法测定了牙膏和冷饮中糖精钠,方法快速灵敏,但标准曲线的线性范围(10～35μg/10mL)较窄。作者经实验发现,灿烂甲酚蓝、亚甲蓝等染料均与尼罗蓝具有相似结构,在一定条件下可与糖精发生离子缔合反应,形成憎水性离子缔合物。实验表明,在氢离子浓度为4×10~(-2)mol/L的硫酸介质中,糖精与灿烂甲酚蓝形成蓝色离子缔合物,可被氯仿定量萃取,其λ_(max)=620nm,ε_(620nm)=2.0×10~4L·mol~(-1)·cm~(-1)。糖精钠在0～0.10mg/50mL范围内符合比尔定律。所拟方法快速
