高效液相色谱法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠的方法研究

《公共卫生与预防医学》 李静娜[1];胡汉高[2];黄常刚[1];朱其明[1];卢冰[1];吴晓旻[1]
摘要:
近年来,由于消费者对食品的安全性日益关注,特别是防腐剂[苯甲酸(BA)、山梨酸(SA)、脱氢乙酸DHA)]和人工合成甜味剂[糖精钠(SS)]的使用越来越受到人们的重视〔1-2〕。由于防腐剂、甜味剂都有一定的毒性,过量摄入会对人体带来伤害,还可引发癌症〔3〕。在我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2007)中对这些添加剂的使用范围和最大使用限量均有明确规定。
食品添加剂 , 脱氢乙酸 , 高效液相色谱法 , 苯甲酸 , 山梨酸 , 糖精钠 , 同时测定 , 合成甜味剂
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