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学术文献
红曲及洛伐他汀的生理活性和测定方法研究进展
红曲及洛伐他汀的生理活性和测定方法研究进展
来源:
《中国食品添加剂》
作者:
文镜;常平;顾晓玲;金宗濂
摘要:
综述了
红曲
霉及其发酵产物的研究概况.介绍了
红曲
霉主要生理活性物质洛伐他汀的作用机理和检测方法的研究进展.
关键词:
红曲 , 洛伐他汀 , 生理活性 , 测定方法 , 红曲霉 , 作用机理
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