维生素E测定方法的研究进展

维生素E结构复杂,异构体种类多,分析测定困难,现存的测定方法之间存在一定的差异,亟需找到一种快速、准确、简便的标准测定方法,便于实际应用.文中综述了测定维生素E常用的分光光度分析法、荧光分析法、高压液相色谱分析法、双波电压分析法、示波极谱分析法等几种主要方法的原理,样品前处理的程序和方法,各种方法所能检测到的维生素E异构体种类,检测极限、灵敏度.讨论了上述几种测定方法的优缺点,适用的样品种类,提出了各方法目前仍存在的问题,今后的研究方向和重点.