还原真实的木糖醇

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  来源: 《百科知识》

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  将树干毕赤氏酵母（Pichia stipitis）木糖还原酶基因XYL1连接到适用于酿酒酵母工业菌株的多拷贝整合载体pYMIKP中，构建得到表达质粒pYMIKP—XYL1，转化酿酒酵母工业菌株Saccharomyces cerevis...

  来源: 《食品与发酵工业》

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  来源: 《中国食物与营养》
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