ICP-MS法测定保健食品用明胶空心胶囊中的重金属

《食品与机械》 张丽平[1];余晓琴[2];王颖[2]
摘要:
利用内标元素消除基体干扰以及仪器响应漂移等,建立ICP-MS同时测定空心胶囊中砷、铅、镉、铬、铜5种元素。结果表明:31批次中铬均超过限度,超标率为62%,铬含量平均值为26.8mg/kg,含量最高的为164mg/kg,达限度的80倍多;有2批次砷含量超过1mg/kg,达1.8mg/kg;铜含量有4批超过10mg/kg,最高的为54mg/kg;镉含量均比较低,最高的为0.18 mg/kg;铅含量有14批超过1mg/kg,最高的为5.6 mg/kg。该方法的加标回收率在81%~102.2%,操作简便、快速、结果准确,适用于明胶制空心胶囊中重金属元素的测定。
空心胶囊 , ICP-MS , 重金属
下载全文

相关文献