摘要:
以谷氨酸产生菌乳糖发酵短杆菌(Brevibactium lactofermentum)ATCC13058为出发菌株,经亚硝基胍和硫酸二乙脂多次诱变,获得了一株产L-Val的多重标记菌株,其遗传标记为AHVr+α-ABr+2-Tar+Leu++Met-+Ileu-.通过控制葡萄糖的浓度、玉米浆浓度、豆饼水解液浓度,调节发酵罐上风量(通气比)、温度、pH值,使30 t发酵罐产酸率达3.0%～3.5%.在合适的条件下,副生杂酸少,且不副生Leu、Ileu、Met等比较难分离的杂酸,转化率超过20%, 达到较高的生产水平.详述了实验过程及其结果.
