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学术文献
自制天然保鲜剂
自制天然保鲜剂
来源:
《农家参谋》
作者:
王丽洁
摘要:
<正> 竹子提取液 日本科研人员利用从竹子中提取出的物质,找到了一种水果和蔬菜保鲜新方法。研究人员从竹子表皮提取出乙烯氧化酶液,并使用脱
乙酰
壳
多糖
制成壳质凝胶,涂敷在发泡塑料膜上对蔬菜和水果进行保鲜。用这种方法制作的新型保鲜膜已经投放市场。据介绍,乙烯氧化酶是一种植物性物质,安全性高,试验结果证明,使用这种物质,可使苹果的保鲜期延长到1个月以上,
芹菜
可达2周以上。
魔芋
提取液
魔芋
的地下茎块含有大量
魔芋粉
,
主要成分为
魔芋
甘露糖
酐,
含量
可达50%,用有机
溶液
提取后可得到
魔芋
甘露聚糖。
关键词:
乙烯氧化 , 脱乙酰壳多糖 , 天然保鲜剂 , 甘露聚糖 , 保鲜期 , 发泡塑料 , 科研人员 , 试验结果 , 保鲜膜 , 蔬菜保鲜
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