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2-酮基-L-古龙酸转化维生素C钠的研究

《河北科技大学学报》 杜明辉[1];何辉[2];杨星[2];王育华[2]
摘要:
利用2-酮基-L-古龙酸与甲醇生成2-酮基-L-古龙酸甲酯,然后加入碳酸钠与2-酮基-L-古龙酸甲酯反应转化为维生素C钠,系统地研究了转化过程中反应温度、反应时间、碳酸钠用量等对转化反应的影响。实验结果表明,碳酸钠可以显著地改善反应的条件,提高维生素C钠质量。在反应温度为62℃时,转化率提高到96.01%。在转化反应中碳酸钠的效果明显优于碳酸氢钠。
2-酮基-L-古龙酸 , 维生素C钠 , 酯化 , 转化
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