生物油脂的酶催化水解及其脂肪酸乙酯的浓缩分离

《中国油脂》 宋光森[1];黄国文[2];何东平[1]
摘要:
研究了用脂肪酶来水解含多不饱和脂肪酸的微生物油脂和乙酯的制备,生物油脂有较高含量的γ-亚麻酸花生四烯酸亚油酸.并对生物油脂中的多不饱和脂肪酸乙酯的浓缩、分离进行了探讨.
微生物油脂 , 酶催化水解 , 多不饱和脂肪酸乙酯 , 浓缩 , 分离
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