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学术文献
生物油脂的酶催化水解及其脂肪酸乙酯的浓缩分离
生物油脂的酶催化水解及其脂肪酸乙酯的浓缩分离
来源:
《中国油脂》
作者:
宋光森[1];黄国文[2];何东平[1]
摘要:
研究了用脂肪酶来水解含多不饱和脂肪酸的微
生物
油脂和
乙酯
的制备,
生物
油脂有较高
含量
的γ-
亚麻酸
、
花生四烯酸
和
亚油酸
.并对
生物
油脂中的多不饱和脂肪酸
乙酯
的浓缩、分离进行了探讨.
关键词:
微生物油脂 , 酶催化水解 , 多不饱和脂肪酸乙酯 , 浓缩 , 分离
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