摘要:
目的：开发氨基酸口服液的基础配方。方法：选取同一产地的两份鹿茸细粉,按提取方法不同分为仿生组和超声组,比较各组样品中氨基酸含量,并使用SIMCA-P软件进行主成分分析。结果：两组样本间存在显著性差异,其中蛋氨酸、脯氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸差异最为明显;获得核心氨基酸组群配方为蛋氨酸0.96%,脯氨酸11.50%,精氨酸8.29%,苏氨酸2.64%,异亮氨酸1.71%,苯丙氨酸2.62%,缬氨酸3.46%;基础氨基酸组群为天门冬氨酸7.39%,丝氨酸4.07%,谷氨酸13.31%,甘氨酸21.72%,丙氨酸10.30%,亮氨酸4.64%,酪氨酸0.97%,赖氨酸5.07%,组氨酸1.36%。结论：鹿茸经人体消化后氨基酸配比与之自然状态下存在一定区别。以鹿茸消化后氨基酸配比为基础,开发的鹿茸氨基酸口服液可更好地发挥鹿茸的补益功效。
