摘要:
采用粉末x射线衍射（XRD）技术考察12种常见药用甜味剂的XRD谱，以建立中成药中甜味剂的鉴别方法。并以此为依据，对多种市售含糖型贞芪扶正颗粒中的甜味剂进行鉴定。结果表明，相对分子质量（M）大于800的甜菊素为非晶态，而M小于400的其他11种甜味剂为晶态物质。甜味剂按照XRD主峰强度升序排列依次为：甜菊素、三氯蔗糖、安赛蜜、阿司帕坦、糖精钠、蔗糖、无水乳糖、葡萄糖、甘露醇、一水乳糖、木糖醇和甜蜜素。甜味剂的甜度与XRD强度存在关联性。前5种高倍甜昧剂较后6种低倍甜味剂的XRD强度弱，而中倍甜味剂甜蜜素的XRD主峰强度最强，是非晶态甜菊素的50倍。鉴定结果显示，市售含糖型贞芪扶正颗粒中的甜味剂为蔗糖。本研究结果表明，XRD技术适用于中成药中7种中倍和低倍甜味剂的识别和鉴定。
