红曲在我国传统食品和食疗保健中的作用

《中华医学信息导报》 高红
摘要:
二、红曲的食疗保健作用 《本草纲目》中记载:“红曲主治消食活血,健脾燥胃。治赤白痢,下水谷。酿酒,破血行药势,杀山岚瘴气,治打扑伤损。”清代王如鉴的《本草约编》中概括曰:“气味甘温曲是红,亦能消食与调中,健脾燥胃和营血,产后伤科并建功。”书中还提到,红曲“作酒则带热辛,能动痰疾、脚气之疴并发痔瘘肠风之患。”
食疗保健 , 传统食品 , 《本草纲目》 , 山岚瘴气 , 中国药膳 , MONACOLINK , 降血糖 , 降血压 , 舒筋活络酒 , 赤白痢
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