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学术文献
一水葡萄糖结晶与无水葡萄糖
一水葡萄糖结晶与无水葡萄糖
来源:
《淀粉与淀粉糖》
作者:
段兆江[1]
摘要:
1 前言 在生产
无水葡萄糖
的传统工艺中,一般要将糖液降温结晶变为一水
结晶葡萄糖
后再进入后面的工序生产
无水葡萄糖
。
一水葡萄糖
结晶工序对
无水葡萄糖
的生产产量和成品质量都起着非常重要的作用,故对
一水葡萄糖
结晶相关原理和知识的掌握,对生产管理具有重要的意义。
关键词:
无水葡萄糖 , 结晶葡萄糖 , 生产产量 , 结晶工序 , 传统工艺 , 成品质量 , 相关原理 , 生产管理 , 糖液
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