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学术文献
营养强化剂富马酸亚铁和正铁含量测定
营养强化剂富马酸亚铁和正铁含量测定
来源:
《上海预防医学》
作者:
郑理[1];陈苗令[1];杨滨[1];朱颖民[1]
摘要:
为了满足各类人群对营养素的需要,添加营养强化剂的食品越来越多.这就要求食品检测部门不断提高自己的检测水平,增加检测项目.根据国家实验室认可和计量认证对新开展项目验证的要求[1],对新项目进行检测,但由于所参照方法过于简单,难于操作.因此,我们对营养强化剂
富马酸亚铁
含量
和正铁测定方法进行了验证和规范化,结果介绍如下.
关键词:
富马酸亚铁 , 营养强化剂 , 含量测定 , 国家实验室认可 , 检测项目 , 检测水平 , 食品检测 , 铁测定方法 , 计量认证 , 营养素
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