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学术文献
碘量法测定茶叶与红枣中维生素C的含量
碘量法测定茶叶与红枣中维生素C的含量
来源:
《生物学教学》
作者:
郭婕[1];刘中华[1];赵锦慧[1]
摘要:
我国是
茶叶
的故乡,各种
茶叶
(尤其
绿茶
)含有丰富的
维生素
,其中以
维生素C
含量
最高,它是机体不可缺少的水溶性
抗氧化
剂,
红枣
富含还原性
维生素C
,有“活
维生素
丸”之称。
维生素C
对人体新陈代谢以及生命活动中的许多方面具有重要的影响,
关键词:
维生素C含量 , 茶叶 , 红枣 , 碘量法 , 水溶性抗氧化剂 , 测定 , 生命活动 , 新陈代谢
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