碘量法测定茶叶与红枣中维生素C的含量

《生物学教学》 郭婕[1];刘中华[1];赵锦慧[1]
摘要:
我国是茶叶的故乡,各种茶叶(尤其绿茶)含有丰富的维生素,其中以维生素C含量最高,它是机体不可缺少的水溶性抗氧化剂,红枣富含还原性维生素C,有“活维生素丸”之称。维生素C对人体新陈代谢以及生命活动中的许多方面具有重要的影响,
维生素C含量 , 茶叶 , 红枣 , 碘量法 , 水溶性抗氧化剂 , 测定 , 生命活动 , 新陈代谢
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