巧辨“山寨”沾化冬枣

《食品指南》 宗春霞[1]
摘要:
冬枣是秋冬季常见的晚熟鲜果,它比普通枣类水果皮薄、汁多,口感甜脆,因其在10月中旬以后才开始上市,成熟比较晚,因此得名“冬枣”。冬枣营养丰富,尤其是维生素C含量非常高,是橘子的13倍,苹果、香蕉的60—80倍,被人们称为“活维生素C丸”,而维生素C具有很好的抗癌作用。另一方面,冬枣有很强的药用价值,中医认为它可以“养神,平胃气”,现代医学证明,枣有保护肝脏的作用,其中富含一种叫环磷酸腺苷的物质,对冠心病的治疗有很大的帮助。
沾化冬枣 , 维生素C含量 , 维生素C丸 , 环磷酸腺苷 , 营养丰富 , 抗癌作用 , 药用价值 , 现代医学
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