桑果深加工产品开发与生产工艺

来源: 《蚕桑通报》作者: 朱德海[1];朱敏华[2];王如兴[2];梅克权[2]

摘要:

桑果又名桑椹,是长椭园形聚合果,大多品种为紫黑色,富含果汁,香甜可口.桑椹的药用价值自古倍受重视,在很多医书中均有记载,均有补肝益肾,滋阴养血,通气血,利五脏,驻容颜,抗衰老等药效评估.

关键词: 桑果 , 深加工 , 产品开发 , 生产工艺 , 桑椹罐头 , 桑果汁 , 桑椹酒