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学术文献
酵母生物合成S-腺苷-L-蛋氨酸的动力学研究
酵母生物合成S-腺苷-L-蛋氨酸的动力学研究
来源:
《高校化学工程学报》
作者:
刘惠[1];林建平[1];吴坚平[1];岑沛霖[1]
摘要:
研究了
酿酒酵母
在
葡萄糖
和L-
蛋氨酸
存在时
生物
合成
S-腺苷-L-
蛋氨酸
(SAM)的规律.在高溶氧(DO>40%)条件下,SAM产率及L-
蛋氨酸
转化率分别达到了82.2mg·g-1和37.4%.将代谢溢流模型推广应用到包括
酵母
生长和加前体
生物
转化过程的动力学研究,结果表明,该模型能较好地描述实验数据.
关键词:
S-腺苷-L-蛋氨酸(SAM,AdoMet,SAM-e) , 酿酒酵母 , 代谢溢流 , 动力学
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