辅酶Q_(10)与维生素E配伍的食用安全性探讨

《现代食品科技》 李羽[1];梁艺英[2];冯晓文[3]
摘要:
考察辅酶Q10天然维生素E在不同配方组成下的稳定性,并进行安全毒理学评价实验研究,说明辅酶Q10维生素E配伍作为保健食品原料的食用安全性。采用高效液相色谱法,对经过加速破坏试验的五个不同配方的辅酶Q10天然维生素E软胶囊进行含量分析和安全性毒理学评价。在各个不同的配方中,未见辅酶Q10和α-生育酚的量发生明显变化,含量测定结果均在测定的误差范围内,并且在保留时间的3倍延长时间内未发现有新的色谱峰产生,且辅料的存在亦未对其稳定性产生任何的影响。辅酶Q10天然维生素E在24个月的有效期内长期混合不会发生化学反应。安全性毒理学评价实验结果表明辅酶Q10天然维生素E配伍使用具有食用安全性。
辅酶Q10 , 安全性毒理学评价实验 , 食用安全性
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