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学术文献
引发一起食物中毒毒素的检测
引发一起食物中毒毒素的检测
来源:
《职业与健康》
作者:
姜红[1];徐颖[1];郭金铭[1];张俊刚[1];左派欣[1];呼亚伟[1]
摘要:
目的检测中毒食品中的肉毒毒素水平,以指导救治。方法按中华人民共和国国家标准GB/T4789-12—2003(食品卫生微
生物
学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验)方法,对1起食物中毒的样品用小鼠进行毒力检测。结果中毒食品中存在B型肉毒毒素毒力为10^5~10^6MLD/ml。结论根据试验结果很快查明中毒原因,为事故的调查提供了依据。
关键词:
食物中毒 , 肉毒毒素 , 肉毒毒素诊断血清
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