摘要:
采集辽宁省大连市各大农贸批发市场鲜猪肉68份,用选择性培养基SS琼脂培养基分离沙门氏菌,通过菌落形态及PCR方法对分离菌株进行鉴定,利用肉汤微量稀释法药敏试验检测沙门氏菌对9大类15种抗生素的耐药性。结果表明：共获得鲜猪肉样品沙门氏菌12株,检出率为17.64%;83.33%鲜猪肉样品沙门氏菌至少耐受1种抗菌药,耐药率最高的为氟苯尼考（75.0%）、盐酸沙拉沙星（66.7%）、硫酸新霉素（66.7%）和多西环素（66.7%）,其次为土霉素（58.3%）、硫酸庆大霉素（58.3%）、乙酰甲喹（58.3%）,耐药率较低的有乳酸环丙沙星（50.0%）、恩诺沙星（50.0%）、盐酸环丙沙星（50.0%）、阿莫西林（16.7%）、硫酸黏菌素（16.7%）;大连市农贸批发市场鲜猪肉的沙门氏菌检出率较高,并且沙门氏菌对各类抗生素表现出了很高的耐药性,这种高耐药性也可能通过食物链传递给人类,应该引起足够重视。
