敦煌牌力酒功效成分提取工艺优化

《酿酒科技》 金红[1];段辉[2];何亚敦[2];张礼[2];刘飞[2]
摘要:
目的:优化敦煌牌力酒中功效成分——总黄酮的提取工艺。方法:采用正交试验设计,用硝酸铝一亚硝酸钠显色,分光光度法测定总黄酮含量。结果表明,最佳的提取工艺路线为葛根用4倍量的60%vol基酒,60℃,提取3次;韭菜子用4倍量的60%vol基酒,70℃,提取3次;淫羊藿用10倍量的50vol基酒,60℃,提取3次。结论:本提取工艺可行,且经济、省时。
敦煌牌力酒 , 功效成分 , 总黄酮 , 提取 , 优化
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