“爱的创想”——深山酿鹿酒

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  用胰蛋白酶和中性蛋白酶复合水解鹿骨胶,考察pH值、酶水解温度、酶用量(E/S)、底物浓度对水解的影响.结果表明,鹿骨胶酶水解的最佳工艺条件为:酶解温度50℃,pH值为7.5,鹿骨胶浓度20%,酶用量8%,酶解时间8 h.(孙悟)

  来源: 《酿酒科技》

• 国公酒中陈皮甙含量的高效液相色谱法测定

  来源: 《北京医药》

• 正正酒风

  酒不是人人都能饮的。平时饮酒之人总摆出一副大大咧咧的样子。人家让你喝你就喝，不去想为什么要喝酒？为什么不少喝而要多喝？自己身体适应不适应？有人沾了酒脸如关公。有人沾了酒屁话连篇，有人沾了酒舌头直打弯儿。真是丑态百出。

  来源: 《北京文学：原创版》
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