小企食录：小探顺德菜馆臻味鼎

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• 药用顺德酒对女性冷症的疗效

  冷症主要表现为自觉寒冷,常与肩酸、腰痛、疲乏并见。据一项健康调查显示,约有56.1％的女性常主诉有腰部及手足冷,特别是30～39岁的女性高达62.9％。现代医学对冷症尚无确切的概念和治疗方法,汉方理论认为冷症为阳虚,治疗以补阳、温阳为...

  来源: 《国外医学：中医中药分册》

• 2016年顺德太阳鱼饲料容量2万吨,产业发展有待完善

  在广东顺德,大家都知道有大量的生鱼、加州鲈、黄骨鱼、泥鳅在养殖,除了这些品种,还有鲜被人谈及的一条鱼,在这个地方生根发芽,那就是太阳鱼。太阳鱼,学名蓝鳃太阳鱼,又名蓝绿磷鳃太阳鱼,属温水性小体型鱼类,它在1℃~38℃水温状态下都能存活...

  来源: 《当代水产》

• 顺德游出的品牌草鱼——“均安草鲩”

  顺德是世界美食之都。顺德人，不时不食，食不厌精，对草鲩，情有独钟。顺德口味的草鲩，鲜美甘甜。口感嫩滑不带腥。但是随着社会的发展，草鱼养殖基本投喂人工配合饲料，再难找回顺德草鲩原来的“味道”。

  来源: 《海洋与渔业》
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