首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
红参水溶性风味物质提取工艺研究
红参水溶性风味物质提取工艺研究
来源:
《食品工业》
作者:
陈建华[1,2];乔萱[1];翁少伟[1];杨婷婷[1];韦茂山[2]
摘要:
以
红参
片为原料进行提取制备
红参
水提液
,考察不同提取条件对
红参
水溶性风味物质及
人参
总皂苷
含量
的影响。试验结果表明最佳提取条件为:温度90℃;第一次提取料液比1∶12(g/m L),提取1.75 h,第二次提取料液比1∶6(g/m L),提取时间1.00 h。在此提取条件下所得到的
红参
提取液
人参
总皂苷
含量
0.091%,
红参
风味较佳。减压蒸馏浓缩对
红参
水溶性风味物质有较大影响。
关键词:
红参 , 水溶性风味物质 , 人参总皂苷
下载全文
相关文献
双酶法提取牛蒡根中水溶性膳食纤维及其抗氧化活性的研究
采用双酶法探讨牛蒡根中水溶性膳食纤维的提取工艺,并研究了其抗氧化活性。结果表明:风味蛋白酶的最佳工艺条件:加酶量10%,时间4h,pH7.0,温度55℃;糖化酶的最佳工艺条件:加酶量1.2%,时间1h,温度60℃,水溶性膳食纤维提取率...
高丽红参中类胰岛素物质的研究
实验表明,高丽红参粉中含有腺苷和一种酸性物质,该物质能抑制由肾上腺素诱导的脂类分解,并刺激胰岛素参与的脂肪形成,近来的实验证明这种酸性物质为焦谷氨酸,它不仅能抑制脂类的分解,还能促进脂肪的形成。因此,我们试称这些物质,(腺苷和焦谷氨酸...
水溶性壳聚糖降血脂作用的化学机理(Ⅰ)——水溶性壳聚糖及其衍生物对胆酸盐的结合能力研究
通过壳聚糖氧化裂解, 制备了分子量为8 000的水溶性壳聚糖, 并通过烷基化反应合成了二乙氨乙基壳聚糖、二甲氨基(1-甲基)乙基壳聚糖及二乙基甲基铵乙基壳聚糖. 在体外测定了水溶性壳聚糖及其衍生物对胆酸盐(牛磺胆酸钠和甘氨胆酸钠)的结...
非离子型水溶性碘剂行110例胸腰段脊髓腔造影的临床应用
壮腰补肾丸中熟地黄红参的薄层鉴别
HPLC测定益气复脉口服液中红参的含量
红参五子丸治疗原发性甲状腺功能减退症脾肾阳虚型40例临床观察
市售红参饮片质量分析
樟树:粉防己新品走畅 红参货足价落
红参醇提液浓缩过程近红外光谱在线分析方法