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学术文献
温度对蜂王浆超氧化物歧化酶活力的影响
温度对蜂王浆超氧化物歧化酶活力的影响
来源:
《中国养蜂》
作者:
唐朝忠[1];原有禄[2]
摘要:
采用邻苯三酚自氧化法测定了
鲜王浆
及不同温度贮存的
蜂王浆
的
超氧化物歧化酶
活力,
鲜王浆
SOD活力为130u/g,在-18℃下贮存一个月的
蜂王浆
SOD活力变化不大,在-4℃保存10天其SOD活力略有下降,在5℃贮存10天其SOD活力消失。
关键词:
蜂王浆 , 超氧化物歧化酶 , 酶活力 , 贮存温度
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