降脂植物油——胡麻油的研究进展

《西部粮油科技》 胡晓军
摘要:
简述了胡麻油对人体的保健作用、作用机理及降脂效果 ,并提出了提高胡麻油中α - 亚麻酸含量的有效途径及人体适宜的摄入量 .
降脂 , 胡麻油 , Α-亚麻酸 , 保健功能 , 作用机理
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