养生蚂蚁酒的研制及营养成分分析

《酿酒科技》 徐希望;刘兴禹
摘要:
养生蚂蚁酒是用蚂蚁等浸泡液与兰陵特曲酒精心勾兑而成。介绍了养生蚂蚁酒的制作工艺和营养成分分析及评价,分析结果说明,养生蛄蚁酒含有丰富的微量元素多种维生素氨基酸,具有较高的营养保健作用。
养生蚂蚁酒 , 研制 , 营养成分 , 维生素 , 氨基酸
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