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学术文献
养生蚂蚁酒的研制及营养成分分析
养生蚂蚁酒的研制及营养成分分析
来源:
《酿酒科技》
作者:
徐希望;刘兴禹
摘要:
养生
蚂蚁
酒是用
蚂蚁
等浸泡液与兰陵特
曲酒
精心勾兑而成。介绍了
养生
蚂蚁
酒的制作工艺和营养成分分析及评价,分析结果说明,
养生
蛄蚁酒含有丰富的
微量元素
、
多种维生素
、
氨基酸
,具有较高的营养保健作用。
关键词:
养生蚂蚁酒 , 研制 , 营养成分 , 维生素 , 氨基酸
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