微波技术在阿胶干燥工艺上的应用

《食品工业科技》 王宗敬
摘要:
微波技术在阿胶干燥工艺上的应用南京772厂微波能技术研究所王宗敬阿胶是一种价值极高的营养滋补品。原料以驴皮为主加以不同比例的配料如白糖酒等,经过蒸煮等多种不同工序的力加工,最后成型切片进行干燥后抛光即为成品。阿胶的干燥是整个生产过程中一个重要的环节。...
微波 , 干燥 , 工艺 , 阿胶 , 滋补药
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