茶与健康的是是非非

来源: 《食品与生活》作者: 王锡忠

摘要:

茶是仅次于饮用水的常见饮料，也是当今世界三大无酒精饮料（茶、咖啡、可可）之一，历来深受世人喜爱。这些年来，已经有人得出许多关于茶与健康的明确结论。我们分析其中一些比较普遍的结论，看看它们是否正确。

关键词: 健康 , 茶 , 酒精饮料 , 饮用水

也说茶与健康
茶，从最初被发现，经历了药用、食用、饮用，一路走来，已经发展成为一种用途广泛的综合性产品。早在公元前2780年，《神农本草》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的记载；日本茶祖荣西也在《吃茶养生记》中提到，茶者，养生之仙药，...
来源: 《博览群书》
茶与健康，古老而时尚的话题——记第二届茶界精英文化沙龙活动
“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这是唐代诗人卢仝对于茶的赞美之词，字里行间表达了诗人饮茶的深切感受。千百年来“茶”一...
来源: 《中国食品》